Las Perdices, antes conocida como Colonia Vélez Sarsfield, se remonta a tiempos pre-1800, cuando los indígenas y sus malones sembraban desolación.

Con el tiempo, una población gaucha se estableció, sufriendo malones y desamparos. En 1887, el gobernador Ambrosio Olmos creó la colonia para atraer inmigración europea. Estos inmigrantes, junto con los criollos, trabajaron arduamente para establecerse, trayendo sus costumbres y mezclándose con la cultura local.